在夏日裡，我們會很容易吃太多油膩熱氣的食物，這時候就很容易長胖，因此，在這個時候我們要多選擇一些清淡的時候來改善，比如蔬菜湯。
1、高纖維蔬菜瘦身營養湯
材料：番茄2到3個、高麗菜（卷心菜）1整卷、洋蔥2個、芹菜1小把、木耳1小碗、鹽、胡椒粉、雞精少許
怎麼做：首先，湯鍋內倒入清水，待水開後，把所有蔬菜都放入鍋內，直至熬煮到所有的菜變軟為止（大約30分鐘）。關火前，根據自己的喜好添加鹽、胡椒粉和少許雞精。這樣，一鍋美味又營養的瘦身湯就完成了。
瘦身貼士：這是一款很不錯的減肥湯。其實，瘦身營養湯的食材全部都是會產氣的蔬菜，吃進去後肚子會脹，再加上這些又是高纖維蔬菜，再加上湯的大量水分，人很容易就飽了，所以也不會再吃別的東西，能夠達到很好的減肥效果。
2、營養豐富的小白菜豆腐減肥湯
配料：小白菜、豆腐、蝦仁、薑末、蒜片、火腿粒、蝦皮、鹽
怎麼做：小白菜洗凈，略焯一下水，擠幹水分，切段備用。凍豆腐（或者老豆腐）切塊備用。鍋熱油少許，炒香薑末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。放入豆腐，加水，煮開。然後放入小白菜段和鮮蝦仁幾只，蓋上鍋蓋，再煮開後，待蝦仁熟透，加鹽調味即可。
瘦身貼士：這是一款營養豐富的減肥湯。小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。另外，小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。覺得工作壓力太大時，多吃小白菜，有助於保持平靜的心態。
3、冬菇菠菜減肥湯
材料：冬菇、菠菜、薑、高湯、白砂糖、鹽
怎麼做：先把冬菇浸軟，然後剪去冬菇腳，再把冬菇切片，菠菜切段。然後，在熱鍋放點油，爆香薑片，接著放入冬菇及上湯煲開，轉為文火再煮15分鐘。放入菠菜煮開至熟。最後，放入鹽糖調味即成。
瘦身貼士：這是一款很好的滋膚通便減肥湯。先將冬菇洗凈，之後將浸泡過冬菇的水放入湯內一齊煲，減肥效果更好。因為冬菇水有去脂的功效。另外，菠菜的根不要去掉，因為很多營養都在根部，只要多洗幾次，沙就會清洗去的。
4、皮蛋黃瓜湯
材料：皮蛋兩只、黃瓜一條、色拉油、豬油、食鹽、水
怎麼做：皮蛋剝殼後切瓣，一只切8瓣。黃瓜去皮後切成薄片。鍋燒熱後倒入色拉油和少許豬油，再倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要過火。這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時不至於湯過於渾濁。皮蛋煎好後加水，去浮沫，後放黃瓜塊，邊倒邊稍微翻炒一下。加入清水，湯沸騰後繼續用小火煮，待湯慢慢變成乳白色之後，再放點香油和鹽就可以出鍋了。
瘦身貼士：這是一款很好的夏季減肥湯。另外，你可以根據個人口味，適當加入肉片等，湯的味道更佳。
夏季減肥的6大原則
1.養成每天排便的良好習慣
瘦身者必需每天強制自己定時大便，即使解不出大便也要定時上廁所。久而久之，就能養成每天定時排毒的良好習慣。另外，還需注意在大便時不要用力屏氣，否則容易擾亂大腸功能，促使痔靜脈充血，從而引發痔瘡。尤其是高血壓、腦動脈硬化等病人，由於屏氣而使腹壓、血壓升高，易誘發中風。在日常生活中不要有便強忍不解，不然易損傷人體正氣，引起痔瘡等病。生活起居要有規律，定時作息，定時進餐，經常參加體育活動，按時排便，就能養成定時大便的好習慣。
2.少食精細及脹氣食物
一般精細食物是指富含蛋白質的乳類、瘦肉類、魚類。蛋類、豆制品等食物。此類食物攝入過多，大便會變得幹燥而量少，難能排出。脹氣食物是指甜食、幹豆類等，容易影響脾胃功能，導致腸中水分不足，食物殘渣對腸壁的機械性刺激減少，從而減弱胃腸道的蠕動，不足以引起排便反射。吃精細及脹氣食物都會加重便秘，又可加重痔瘡、肛痿等疾病的症狀。所以，為了使清腸通便，排毒瘦身能順利進行，一定要少吃精細及脹氣食物，多吃粗糧、蔬菜等植物纖維食品。但虛寒性便秘者，應忌食生冷瓜果及冷飲。
3.忌食辛辣、油膩食物及煙酒等
一般辛辣、油膩食物是指辣椒、生薑、韭菜、狗肉、羊肉、雞肉、奶油、黃油等。這些食物辛辣溫熱、油膩，難以消化，會使胃腸燥熱內結，津液不佈，燥尿結滯。還有煙酒、咖啡、濃茶，能起興奮作用，特別是濃茶，含有鞣酸和咖啡因等物質，能減少胃腸道的分泌和蠕動，有一定的收斂作用，若便秘者再大量飲用，則可使症狀加重。因此為了達到清腸通便，排毒瘦身的良好效果，一定要忌食辛辣。油膩食物及煙酒等。
4.不要濫用瀉藥
一般瀉藥有番瀉葉、大黃、芒硝、蘆薈、雙醋酚汀、大黃蘇打片等。瀉藥的作用是刺激腸粘膜，使之產生排便沖動或潤滑腸壁，只能解決燃眉之急，使大便暫時通暢。有些瀉藥對腸功能影響很大，會使腸粘膜應激力減弱，更易促進便秘的發生。一旦停藥，就難以恢復排便功能，使便秘更為嚴重，尤其是痔瘡便秘患者更不能用一般瀉藥，以免使痔瘡及便血加重。習慣性便秘患者一定要樹立恢復正常生理功能的信心，只有戰勝這一心理上的障礙，並主動有效地進行有關鍛煉，才能重建大腸蠕動的條件反射，實現習慣性定時排便。
5.不要濫用清熱解毒藥
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