在聚餐過程中人們很難能控制食量，稍不留神就會造成熱量過多的攝入，下面小編就告訴大家在減肥期間遇上聚餐要如何控制食量。
無論吃什麼，都要細嚼慢咽，因為吃飽的信息要在20分鐘之後才會傳到大腦皮層，如果吃得太快，當你覺得飽的時候已經吃多了。而在飯桌上要盡可能多地說話，嘴巴忙著說話就沒時間吃東西了。在物質資源極為豐富的今天，我們去餐館吃飯已經是尋常事，去的主要目的不是吃，更重要的是和餐桌上的人交流，不是嗎?
餐桌上控制好分量
外出就餐通常會影響你的飲食計劃，不過只要控制好份量，一樣可以保持好身材!那平時就要注意自己在家的食量大小，可以幫助你在外出就餐時控制好所制定的食物攝入份量。
掌握點菜權，從一開始就掌握外出就餐瘦身的制勝權。
1、菜肴選擇以烹調清淡為主
多選擇涼拌、白灼、清蒸、燉等少油烹飪的菜肴，對感興趣的菜有疑問，可咨詢服務員做法。
2、湯類的選擇
通常說喝湯能減肥是因為增加飽腹感，減少食欲，但湯也是有要求的，建議選擇能量低的蔬菜湯，餐館裡的湯，大多以葷湯為主，魚湯、老鴨湯、蹄髈湯等，脂肪高能量高，不適合減重，所以通常餐館裡的湯不建議，除非是少油的蔬菜清湯。
3、西餐的選擇
可從菜單上判斷是否為高脂肪食物。例如“焗”代表加入奶油和芝士一起烹調，“白汁”代表奶油汁，“派”則多為酥皮。推薦你不妨點海鮮類餐點，因為一般來說，海鮮價格比較貴，份量通常不會太多。
4、蔬菜色拉的選擇
要注意色拉醬的熱量。奶油狀的色拉醬一般以油和蛋黃為主，如凱撒色拉的色拉醬，盡量避免為好。比較好的選擇是油醋汁(黑醋+少量橄欖油)或檸檬汁拌蔬菜。若你無法確定時，點菜時可要求將色拉醬分開放，吃時自己加，這樣也可以控制分量。
外出就餐注意事項：
1、餐前吃一點富含碳水化合物如刀切饅頭、切片面包、紅薯、玉米、等食物，防止因饑餓而大吃大喝。
2、穿上最優雅的套裝
約束你在聚餐時像淑女那樣進餐，保持優雅的禮儀，吃得理智!
3、將食物過水去油
吃飯時準備一碗熱開水，把食物瀝掉多餘的油再入口。用餐巾紙或撥一部分白飯來吸油，也不失為一個好方法。
4、葷素搭配，以素為主
最簡單的方法就是吃一口肉類，搭配三口蔬菜，用蔬菜來填飽自己的肚子而不是肉類。
5、吃肉時去皮能減少脂肪
五花肉、肥肉當然不能吃，此外，皮層就是脂肪層，豬皮、雞皮、鴨皮等能免則免!
6、忌含糖飲料、酒精飲料，能量非常高
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